豌豆淀粉是从豌豆中提取的优质植物淀粉,具有高透明度、强凝胶性和良好的稳定性。其糊化温度低,粘弹性佳,常用于粉丝、凉粉、肉制品及烘焙食品中,作为增稠剂、胶凝剂或保水剂。豌豆淀粉耐高温和酸碱,适合多种加工条件,且不含麸质,作为绿色原料,它还广泛应用于纺织、造纸等行业,是传统淀粉的环保替代品。#美食 #吃货必备 #快来一起尝个鲜 #舌尖上的美食 #绿色食品
发布时间:2025-08-11 14:01:12
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